Paraguay gana la sede del Mundial de Asadores Ancestrales 2028
- Camilo Ortega
- 19 ago
- 2 min de lectura
Paraguay hará historia en 2028 al convertirse, por primera vez, en sede del Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales, una cita internacional vinculada a CONFIAPA que reunirá en Asunción a equipos, jueces y delegaciones de distintos países.
La elección se definió mediante una votación entre varias candidaturas sudamericanas. Paraguay obtuvo 8 de los 12 votos emitidos, equivalentes al 66.67%, superando a Brasil, que consiguió 2 votos, y a Chile y Bolivia, con 1 voto cada uno.
Ese resultado le dio oficialmente a Paraguay la organización del Mundial 2028 y confirmó una aspiración que venía trabajándose desde hace varios años dentro de la comunidad del asado paraguayo.
De competir afuera a recibir al mundo en casa
La noticia representa un paso importante para un país que durante los últimos años ha ganado presencia en competencias internacionales.
Figuras como Leyzman Salim han tenido un papel relevante en ese proceso, llevando el asado paraguayo a distintos escenarios y defendiendo la posibilidad de que el país no solo compitiera en mundiales, sino que algún día pudiera recibir uno.
Ese objetivo ya tiene fecha: 2028.
La organización local estará a cargo de la Asociación Paraguaya de Asadores, que espera recibir alrededor de 80 equipos y jueces internacionales.
Mucho más que una competencia
El campeonato será una oportunidad para mostrar al mundo la calidad de la carne paraguaya, pero también una cultura gastronómica que va mucho más allá de la parrilla.
Chipa guazú, sopa paraguaya, mandioca, embutidos artesanales y diferentes acompañamientos tradicionales forman parte de una identidad que podrá mostrarse directamente a competidores y visitantes internacionales.
También existe un impacto potencial en turismo, productores, frigoríficos, marcas y empresas vinculadas a la cadena cárnica.
Una votación que también muestra el crecimiento regional
Que Paraguay, Brasil, Chile y Bolivia presentaran candidaturas para recibir el Mundial refleja además el crecimiento del movimiento de asadores en Sudamérica.
Cada vez existen más equipos, asociaciones y eventos vinculados al fuego y a las técnicas tradicionales de parrilla.
En esta ocasión, Paraguay logró imponerse con una mayoría clara.
Y ahora comienza el verdadero desafío: convertir esa elección en un evento capaz de representar no solo al país anfitrión, sino también el crecimiento que está viviendo el asado competitivo en Latinoamérica.
Paraguay 2028
Todavía deberán anunciarse detalles como categorías, reglamento definitivo, programación y países participantes.
Pero lo principal ya está confirmado:
Paraguay será sede del Mundial de Asadores Ancestrales 2028.
Después de años viajando para competir, esta vez será Paraguay quien reciba al mundo alrededor del fuego.
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