Festival Cafesazo Peruano reúne 154 stands y convierte a Lima en el epicentro del café
- Camilo Ortega
- 29 ago
- 4 min de lectura
El café peruano celebra uno de sus encuentros más importantes del año. La octava edición del Festival Cafesazo
Peruano se realiza este 29 y 30 de agosto en la Concha Acústica del Campo de Marte, en el distrito de Jesús María, Lima, con una programación que reúne productores, cafeterías de especialidad, tostadores, baristas, marcas y emprendimientos gastronómicos.
Con entrada gratuita y 154 stands confirmados, el festival refleja el crecimiento que está experimentando la comunidad cafetera del país. En agosto de 2025 participaron 104 expositores, por lo que la nueva edición representa un incremento cercano al 48 % en apenas un año. La organización atribuye esta expansión a la aparición de nuevas marcas y al desarrollo de comunidades alrededor de productores, cafeterías y tostadores peruanos. Cafelab
Un espacio para conectar al productor con el consumidor
El Festival Cafesazo Peruano fue creado como un punto de encuentro para los distintos protagonistas de la cadena de valor del café. Su propuesta permite que los visitantes no solamente prueben una bebida, sino que conozcan su procedencia, los métodos de cultivo, los procesos aplicados al grano y las personas que participan en su transformación.
Alrededor de 25 productores procedentes de distintas regiones de Perú forman parte de esta edición. Entre los orígenes representados se encuentran Cajamarca, Puno, Junín, Huancavelica, Cusco y diferentes zonas productoras de la selva central.
Esta presencia regional ofrece una oportunidad para que los consumidores descubran que el café peruano no posee un perfil único. La altitud, el suelo, el clima, la variedad, la fermentación, el secado y el tostado pueden producir tazas con características considerablemente diferentes.
El encuentro también facilita la venta directa, ayudando a que productores y emprendimientos puedan presentar sus cafés, contar sus historias y establecer una relación más cercana con el consumidor final.
Dos competencias nacionales en un mismo escenario
Uno de los componentes más importantes de esta edición será la realización, por primera vez durante un mismo fin de semana, de las finales de dos competencias nacionales vinculadas con la preparación de café.
El sábado 29 de agosto se disputa la final del Coffee Brewing Tournament Perú 2026, competencia dedicada a la preparación de café filtrado. El formato enfrenta a los participantes uno contra uno, poniendo a prueba su técnica, consistencia y capacidad para extraer las mejores características de cada grano.
El ganador recibirá un viaje a Japón para ampliar su formación y fortalecer sus conocimientos dentro de la industria cafetera.
El domingo 30 se realizará la final del Campeonato Nacional de AeroPress, con 27 competidores, de los cuales 15 representan diferentes regiones de Perú. Quien obtenga el primer lugar viajará a México para representar al país en la competencia internacional.
La final es el resultado de cinco torneos regionales realizados previamente en Trujillo, Pichanaki, Huamanga, Comas y Juliaca. Esta ruta clasificatoria permitió ampliar la participación más allá de Lima e integrar a baristas procedentes de ciudades donde la cultura del café de especialidad continúa creciendo. El Comercio
Café peruano en diferentes preparaciones
Además de la exhibición comercial y las competencias, el festival presenta distintas maneras de preparar y consumir café. El público encontrará propuestas de espresso, cold brew, métodos filtrados y bebidas de autor.
La programación contempla la distribución gratuita de 3,000 coffee tonics y 1,000 affogatos durante los dos días. También se ofrecerán cafés fríos y calientes, así como paletas artesanales elaboradas con café. Algunas degustaciones requieren registro previo en la página oficial del festival.
Una barra de filtrados reúne a baristas peruanos y suma cafés invitados de Bolivia, Ecuador y Colombia, incorporando una mirada regional que permite comparar orígenes, técnicas y perfiles sensoriales.
Formación, gastronomía y cultura
La experiencia no estará limitada a la degustación. La denominada Escuelita Cafesazo ofrecerá talleres de cata, tostado y preparación dirigidos tanto a consumidores que comienzan a descubrir el café de especialidad como a personas con mayor experiencia.
Los asistentes podrán aprender a reconocer un buen café, seleccionar granos, utilizar diferentes métodos de extracción y mejorar la preparación en casa.
El componente gastronómico también tendrá presencia mediante panes artesanales, productos de masa madre, postres, helados, chocolates, bebidas y preparaciones elaboradas con café. La programación se complementa con actividades culturales, intervenciones artísticas, presentaciones folclóricas, espacios infantiles y propuestas relacionadas con el consumo responsable.
Un festival que acompaña el crecimiento del café peruano
El evento se desarrolla en el marco del Día del Café Peruano, una fecha establecida para reconocer la relevancia económica, agrícola y cultural de este producto.
La caficultura peruana beneficia a más de 223,000 familias productoras distribuidas en 16 regiones. El país exporta café a 52 mercados internacionales, pero uno de los desafíos del sector continúa siendo fortalecer el consumo interno y conseguir que el público reconozca la calidad y diversidad de los granos producidos en su propio territorio. Infobae
El crecimiento de 104 a 154 stands demuestra que alrededor del café peruano se está desarrollando un ecosistema cada vez más amplio. Productores, baristas, tostadores, cafeterías, marcas y consumidores encuentran en este festival un espacio para intercambiar conocimientos, generar oportunidades comerciales y fortalecer la identidad cafetera del país.
Más que una feria de degustación, el Festival Cafesazo Peruano representa una plataforma para acercar el origen a la taza y darle mayor visibilidad a quienes trabajan detrás de cada grano.
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