Sabores de Colón: cuando la cultura se sirve con orgullo y el emprendimiento toma la calle

Colón volvió a levantar la bandera de su identidad con fuerza propia. Sabores de Colón no es solo un festival gastronómico, es un movimiento que impulsa economía, cultura y orgullo local desde la raíz.

Organizado por la Fundación Reto por Colón, liderada por Michael Chen y Jesús Berrío, el evento reafirma su misión de crear oportunidades reales para los emprendedores de la provincia y posicionar a Colón como destino gastronómico y turístico. Con el respaldo estratégico de la Zona Libre de Colón (Zolicol), el festival continúa creciendo como una plataforma de impacto económico y cultural.

Realizado tradicionalmente en el Centro de Arte y Cultura de Colón y sus zonas aledañas, el evento logró reunir a más de 200 emprendedores, quienes encontraron un espacio para enamorar a residentes y visitantes con su talento, creatividad y sazón. Desde propuestas tradicionales profundamente arraigadas en la cocina afroantillana hasta conceptos modernos que rompen esquemas, la esencia colonense estuvo presente en cada rincón.

El respaldo de figuras culinarias como Erick Lee (“El Hijo de la Cocinera”), el Chef Marco Martínez y Carlos Lau (“El Chinito del Siu Mai”) aportó aún más peso al evento, consolidándolo como una vitrina seria para el talento gastronómico local.

La energía no terminó con el cierre formal del festival. Nos reportan que el after party en Calle 8 mantuvo viva la celebración, con propuestas como La Heladería Ávila, famosa por sus helados que rompen las reglas, y las potentes hamburguesas de Héctor de BBQ Love Club, que siguen dejando huella donde se presentan.

Aunque en esta edición no pudimos estar físicamente el día 1, BBQ Life News dijo presente a través de reporteros de prestigio como Mauricio Arata, La Jefa y nuestro hermano Héctor, quienes documentaron de primera mano la vibra, la organización y el impacto real del evento.

Sabores de Colón reafirma algo que siempre defendemos: cuando una comunidad cree en su talento y lo respalda con estructura, aliados estratégicos y visión, el resultado trasciende el evento. Se convierte en desarrollo.

Y Colón está desarrollándose con sabor propio.

#C3