Sabor Panamá 2026: creatividad, reconocimiento y alta gastronomía en el corazón del Parque Felipe Motta

Panamá volvió a demostrar que su cocina no es tendencia pasajera, sino movimiento consolidado. Sabor Panamá 2026 elevó el estándar de los festivales gastronómicos al combinar creatividad, reconocimiento y propósito social en un mismo escenario: el Parque Felipe Motta.

Bajo la producción de Gaby Arias, el evento reunió a 23 restaurantes destacados, cada uno llevando su propuesta al límite de la técnica, la identidad y la innovación. No se trató simplemente de vender platos, sino de contar historias a través de sabores que representan regiones, fusiones y nuevas corrientes culinarias del país.

La supervisión gastronómica estuvo a cargo de nuestro amigo de la casa, el chef Jorge Jurado, figura clave en la evolución culinaria panameña. Su presencia aportó estructura, criterio y ese sello de calidad que garantiza que lo que se presenta no solo luzca bien, sino que esté a la altura del momento que vive la gastronomía nacional.

El festival también integró un mercadito de emprendedores, ampliando la plataforma para marcas emergentes que están construyendo el futuro del sector alimentario. Desde productos artesanales hasta propuestas innovadoras, el espacio permitió que pequeños empresarios conectaran directamente con un público ávido de descubrir nuevas experiencias.

El respaldo de Grupo AJE, a través de sus marcas Big Cola y Cielo, reafirma la importancia de la alianza entre empresa privada y cultura gastronómica. Cuando las marcas apuestan por estos espacios, no solo patrocinan un evento: impulsan industria, generan economía y fortalecen identidad.

Uno de los momentos más significativos fue el homenaje a chefs pioneros, recordándonos que el crecimiento actual se sostiene sobre el trabajo de quienes abrieron camino cuando la escena gastronómica aún estaba en construcción. Reconocer el pasado es fortalecer el presente.

Y como elemento que le da aún más valor al evento, parte de las ganancias fueron destinadas a la Fundación Rescate de Alimentos, integrando responsabilidad social a una celebración de sabor. Gastronomía con impacto real.

Sabor Panamá 2026 no fue solo un festival. Fue una declaración: la cocina panameña está madura, está organizada y está lista para competir, innovar y trascender fronteras.

En BBQ Life News seguimos documentando los espacios donde la gastronomía deja de ser plato y se convierte en cultura. Porque cuando el sabor evoluciona, la historia merece ser contada.