Intercontinental de asado WBQA

Camilo Ortega
1 dic 2025
2 Min. de lectura

En Viña del Mar, el fuego habló en idioma latino.

El Intercontinental de Asado WBQA 2025 en Viña del Mar se convirtió en uno de los momentos más importantes para el BBQ latinoamericano. Chile no solo fue anfitrión: se consolidó como un nuevo pilar del asado competitivo mundial. Bajo la organización impecable de ACA Chile, el evento elevó el estándar regional, demostrando logística, técnica y visión estratégica al nivel de las grandes potencias del BBQ.

La WBQA, fundada en 1996 y presente en más de 30 países, promueve un BBQ multicultural, tradicional y ejecutado a fuego vivo. Ese ADN se sintió en Viña: un recinto amplio, condiciones climáticas ideales y una puesta en escena que transformó a la ciudad jardín en el epicentro del fuego continental. Delegaciones de Argentina, Brasil, Uruguay, México, Guatemala, Costa Rica, Perú, Paraguay y Chile crearon una vitrina diversa y competitiva.

Uno de los hechos más destacados fue la poderosa presencia de Panamá, que compitió con cuatro equipos oficiales, algo celebrado por toda la comunidad internacional. Representaron disciplina, unión y el crecimiento acelerado del país dentro del circuito de BBQ competitivo. Su presencia envió un mensaje claro: Panamá ya juega al nivel de los grandes.

El formato de competencia siguió el reglamento estricto de la WBQA, con categorías como res, cerdo, pollo, pescado, pan, vegetales, postres y plato regional. Todas las preparaciones debían hacerse a fuego vivo, honrando técnicas tradicionales y presentaciones rústicas pero técnicas. Los jueces internacionales, evaluando a ciegas, calificaron sabor, textura, creatividad y limpieza, generando una competencia cerrada e intensa.

Más allá de los resultados, Viña del Mar se convirtió en un punto de encuentro cultural. Equipos compartieron técnicas, establecieron amistades y reforzaron la hermandad que caracteriza al BBQ global. Para Chile, la ejecución impecable del evento elevó su reputación internacional. Para Panamá, fue un antes y un después: regresaron con aprendizajes, conexiones y claridad sobre los pasos necesarios para seguir creciendo.

El Intercontinental WBQA 2025 no fue solo un torneo: fue un renacimiento del BBQ latino. Un recordatorio de que la región ya no está observando… está compitiendo, avanzando y liderando. Sudamérica dejó huella, Panamá brilló como revelación, y Chile confirmó que está listo para recibir más competencias de talla mundial.

El BBQ une culturas, pero el fuego distingue a los valientes.

TABLAS DE RESULTADOS OFICIALES – INTERCONTINENTAL WBQA 2025

Campeones del evento

1er Lugar Brazilian Barbecue Team 1

2do Lugar BBQ Paraguay

3er Lugar Grill On Fire

Categoría: Vegetariano

1er Lugar BBQ Paraguay

2do Lugar Grill On Fire

3er Lugar Bros & Fire PTY

Categoría: Pollo

1er Lugar Aconcagua Grill