Envuelto en hojas de bijao y cargado de tradición, el tamal panameño es sabor, familia y Navidad en un solo bocado. Su masa suave, el guiso lleno de carácter y ese aroma inconfundible al abrir la hoja despiertan recuerdos y hambre al instante. Ingredientes: Para la masa: 4 tazas de maíz nuevo molido o harina de maíz 4 tazas de caldo de pollo o cerdo 1 taza de salsa de tomate ½ taza de aceite con achiote Sal al gusto Para el guiso: 1 kg de pollo o cerdo desmenuzado 1 cebolla p

Dorado, jugoso y cubierto con un glaseado dulce que se carameliza lentamente, este jamón navideño es puro espectáculo en la mesa. El aroma de la piña, los clavos y el azúcar morena envuelve cada corte, convirtiéndolo en el protagonista indiscutible de una Navidad para recordar. Ingredientes: 1 jamón ahumado de 3–4 kg 1 taza de azúcar morena ½ taza de miel o sirope de maple 1 taza de jugo de piña 2 cucharadas de mostaza dijon o amarilla 20–25 clavos de olor también puedes usar